Deprecated: get_all_category_ids is deprecated since version 4.0.0! Use get_terms() instead. in /home2/bibakben/public_html/wp-includes/functions.php on line 4713

Deprecated: /home2/bibakben/public_html/wp-content/plugins/amp2/includes/widgets/class-amp-widget-categories.php is deprecated since version 2.0.0 with no alternative available. in /home2/bibakben/public_html/wp-includes/functions.php on line 4913

Deprecated: /home2/bibakben/public_html/wp-content/plugins/amp2/includes/widgets/class-amp-widget-archives.php is deprecated since version 2.0.0 with no alternative available. in /home2/bibakben/public_html/wp-includes/functions.php on line 4913

Deprecated: /home2/bibakben/public_html/wp-content/plugins/amp2/includes/widgets/class-amp-widget-text.php is deprecated since version 2.0.0 with no alternative available. in /home2/bibakben/public_html/wp-includes/functions.php on line 4913

Notice: Constant SAFIR_CACHE_ENABLED already defined in /home2/bibakben/public_html/wp-content/themes/doruk/settings.php on line 24

Notice: Constant SAFIR_CACHE_TIME already defined in /home2/bibakben/public_html/wp-content/themes/doruk/settings.php on line 25

Notice: Constant SAFIR_MENU_CACHE_TIME already defined in /home2/bibakben/public_html/wp-content/themes/doruk/settings.php on line 26

Notice: Constant SAFIR_WIDGET_CACHE_TIME already defined in /home2/bibakben/public_html/wp-content/themes/doruk/settings.php on line 27

Notice: Constant SAFIR_EXTERNAL_CACHE_TIME already defined in /home2/bibakben/public_html/wp-content/themes/doruk/settings.php on line 28

Notice: Constant SAFIR_CURRENCY_CACHE_TIME already defined in /home2/bibakben/public_html/wp-content/themes/doruk/settings.php on line 29

Notice: Constant SAFIR_WEATHER_CACHE_TIME already defined in /home2/bibakben/public_html/wp-content/themes/doruk/settings.php on line 30

Notice: Undefined index: page in /home2/bibakben/public_html/wp-content/themes/doruk/functions/php.7.4.php on line 0

Notice: Undefined index: colorDoruk in /home2/bibakben/public_html/wp-content/themes/doruk/header.php on line 14
Patates Kızartmanın Püf Noktası | Bibakbence
Notice:Undefined index:color in /home2/bibakben/public_html/wp-content/themes/doruk/lib/safirtema/colors.php on line 3

Notice: Undefined offset: 0 in /home2/bibakben/public_html/wp-content/themes/doruk/lib/safirtema/currency.php on line 17
ALTIN 458,00

Notice: Undefined offset: 1 in /home2/bibakben/public_html/wp-content/themes/doruk/lib/safirtema/currency.php on line 17
DOLAR 7,8682

Notice: Undefined offset: 2 in /home2/bibakben/public_html/wp-content/themes/doruk/lib/safirtema/currency.php on line 17
EURO 9,3914

Notice: Undefined offset: 4 in /home2/bibakben/public_html/wp-content/themes/doruk/lib/safirtema/currency.php on line 17
BIST 1.342
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak

Notice: Undefined index: sfrdrk_weather in /home2/bibakben/public_html/wp-content/themes/doruk/lib/safirtema/weather.php on line 28
İstanbul 15°C
Parçalı Bulutlu

Patates Kızartmanın Püf Noktası

17.07.2020
290
A+
A-

Notice: Undefined variable: post in /home2/bibakben/public_html/wp-content/themes/doruk/settings.php on line 287

Notice: Trying to get property 'ID' of non-object in /home2/bibakben/public_html/wp-content/themes/doruk/settings.php on line 287
Patates Kızartmanın Püf Noktası

Patates kızartması herkes tarafından sevilen aperatif bir yiyecektir. Fakat, çıtır çıtır, kıvamında ve sapsarı patatesler kızartmak sanıldığı kadar da kolay olmayacaktır. Patates kızartmanın püf noktası keşfedildiğinde daha lezzetli sonuçlar elde etmeniz de kaçınılmaz olacaktır. İstediğiniz kıvamdaki patates kızartması için dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktalar şunlardır;

Patates Kızartma Püf Noktası Kızartmalık Patates Kullanın


Hemen her yemekte uygun malzeme kullanımı yapmak çok önemli bir husustur. Patates kızartması püf noktası için de tercih edilmesi gereken haşlamalık patates değil, kızartmalık beyaz patates seçmektir. Eğer çıtır çıtır, sapsarı ve de lezzetli bir patates kızartması yapmak istiyorsanız öncelikle yüksek miktarda nişasta içeren eski patatesleri tercih etmeniz gerekiyor. Genellikle Bolu ve Afyon patatesleri hem çok daha lezzetli hem de kızartması çok daha kolay ürünler olarak biliniyor. Bulabilirseniz bu tür ürünleri satın almanız daha doğru olacaktır.

Patatesleri Soğuk Suda Bekletin


Patates kızartırken dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli kriter de kızartmadan önce ön hazırlık yapmaktır. Bu nedenle patateslerinizi yıkayıp soyun ve dilimleyin. Yaklaşık 1 saat boyunca soğuk suyun içine buzdolabında bekletin. Yapılan bu işlem, patateslerin kararmasına engel olur. Rengini korur ve de kesilen yüzeylerin nişastasının fazlasını akıtır. Böylece patatesler birbirine yapışmaz. Yumuşak patates kızartması püf noktaları için en önemli aşama soğuk suda ve buzdolabında bekletmek olacaktır.

Patatesleri Beklettiğiniz Suya Bir Miktar Sirke Ekleyin

Patates kızartmasının çıtır çıtır olmasını istiyorsanız, patateslerinizi soyup, dilimledikten sonra soğuk suyun içine alın ve bu suyun içine de bir miktar sirke ekleyin. Sirke patateslerin son derece taze kalmasına yardımcı olmaktadır. Ayrıca nişastanın fazlasını da akıttığından pişen patatesler istenilen kıvamı kolayca alır. Patatesleri beklettiğiniz suyu döktükten sonra yeniden bir yıkama işlemi yapmanız da şarttır. Çıtır çıtır patates kızartması yapmanın püf noktaları aslına bakıldığında bu kadar basittir.

Ön Kızartma Yapın

Patatesler normal koşullarda en az 2 kere kızartılmalıdır. Çıtır çıtır patatesler için öncelikle patateslerinizi ön kızartmaya alın. Bu işlem için derin ve yüksek ısıya dayanıklı bir tencere ve kaliteli bir yağ tercih edilmelidir. Zeytinyağı kolay yanar. Bu nedenle Ayçiçek yağı ön kızartma işlemi için ideal bir seçim olacaktır. Sodalı patates kızartması için de bu yöntemin tercih edilmesi şarttır.

Bu gönderiyi nasıl buldunuz?

Oy kullanmak için yıldızlara basınız.

Ortalama puan 0 / 5. Verilen oy sayısı: 0

Henüz oy kullanılmadı. İlk oyu siz kullanın!


Notice: Undefined offset: 1 in /home2/bibakben/public_html/wp-content/themes/doruk/settings.php on line 349
Kağan
BİR YORUM YAZIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.